Top-Posts
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Männer vor!
Weshalb gibts bloss so wenig Männer in der Gastronomie? In beinahe jeder Bar vermisst man kompetentes Barpersonal, was man jedoch zu Hauf findet sind Blondinen mit grosser Oberweite und Wespentaille. Denen mangelt es zwar meistens an Ausbildung und Fachkompetenz...
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Schlimmer gehts nimmer
In einem frueheren Blog habe ich ja schon die Hilfsgastronomen (Banker,Spengler,Hauswarte) die Ihren Betrieb nicht fuehren koennen an den Pranger gestellt. Es gibt aber auch sogenannte gelernte Gastronomen,die nicht die Zeichen der Zeit erkennen, und...
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Dumm, dümmer, Kellner?
Langsam wird es wohl Zeit, mit einem gängigen Vorurteil aufzuräumen. Die meisten Kellner/Innen sind nicht dumm! Bis vor wenigen Tagen, war ich auch der Meinung, dass doch wohl niemand ernstlich sowas behaupten kann. Doch dann ereignete sich folgendes:...
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Valentinstag
Es naht der Horrortag aller Serviceleute, der Valentinstag! Es ist wie verhext, da kommen scheinbar nur die völlig Irren. Hier möchte ich mal die verschiedenen Typen vorstellen und auch gleich eine "Bedienungsanleitung" mitliefern. Der Machoman Erkennungsmermale:...
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Cosmopolitan und Sex and the City?
Oh ja, wie gerne erinnern wir uns alle an die vielen Dienstagabende die wir mit den vier umwerfenden Damen aus Sex and the City verbrachten. Die meisten davon verbrachte ich aber leider nicht vor dem Fernseher sondern Cosmopolitan shakend hinter der Bar....
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Smirting
Wie in sovielen Kantonen in der Schweiz, wurde auch hier im Kanton Solothurn, seit Anfang Jahr ein striktes Rauchverbot verhängt. Ich und auch sonst Jeder den ich kenne, fürchteten sich vor diesem Moment. Diskriminierung, staatliche Bevormundung und was...
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Hallo erstmal!
Hallo, und willkommen im Blog der Freunde des Nichtselbstkochenmüssens und der Latte Machiato die auch tatsächlich dreifarbig sind! Hier geht es um Alles was uns vor oder hinter der Theke interessiert. Also um die neuesten Trends, die leckersten Rezepte,...
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Weinkenner
Man könnte meinen, heutzutage sei jeder ein Weinkenner. In jedem Lifestylemagazin, das was auf sich hält, erscheinen Weinbesprechungen, die der interessierte Leser verschlingt um dann mit anderen Freunden des Dolce Vita`s zu diskutieren. In jeder Kochschule...
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Fräulein, zahle bitte!
All zu weit scheint die Emanzipation noch nicht vorangekommen zu sein,denn jeden einzelnen Tag werde ich mindestens 15 Mal so angesprochen. Okay, jung genug bin ich ja fast noch und auch noch nicht verheiratet. Aber ich habe bereits zwei Kinder und einen...
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Vom Banker zum Gastronomen
Wer nichts wird, wird Wirt! Das ist nicht zynisch sondern nur ehrlich. Wie ist es sonst zu erklären, dass Sendungen wie "Die Kochprofis", "Rach, der Restauranttester!" oder "In Teufels Küche" genug Stoff finden, um so manche Folge zu produzieren. Jedesmal...
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Nehmen Sie sich Zeit!
Ja, es gibt Restaurants in denen man eine Ewigkeit, auf ein simples Wasser wartet. Dies geschieht jedoch oft in Restaurants, wo die vorgestern erwähnten jungen, ungelernten, dafür umso hübscheren Damen arbeiten. Da kann es schon mal passieren, dass man...
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Vegtarisch?
Wo, bitte sehr, kann man in der Schweiz gutes vegetarisches Essen geniessen? Ja, ich kenne Hiltl und Co. Aber wo esse ich mit meinem fleischliebhanden Freund? Den kann ich nicht zu Grünkerntalern bekehren. Ausserdem kann und will ich nicht für jedes Essen...
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Achtung Kinder!
Dies erst mal vorweg: Ich liebe Kinder und habe vollstens Verständnis für deren Bewegungsdrang. Alles nachfolgende richtet sich gegen deren Eltern. Sonntags wimmelts bei uns im Restaurant von Eltern mit Kindern. Dies bedeutet unglaublich viel Arbeit um...
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Parle-vous français?
Peinlich, peinlich, aber für eine Bardame die nahe der Westschweizer Grenze arbeitet, spreche ich sehr schlecht französisch. Ich habe mich zwar fünf lange Jahre in der Schule mit dieser, ganz und gar nicht romantischen Sprache rumgeplagt, trotzdem ist...
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Es geht wieder weiter
Erstmal Entschuldigung das wir uns solange nichtmehr gemeldet haben aber es gab wenig zu schreiben weil vieles schon gesagt wurde und man muss auch mal sammeln um neues schreiben zu koennen. Und so ist auch klar das sich innert eines Jahres viel ansammelt...